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Vitamin-Studie sucht ProbandInnen

Einer der Beweggründe sich rohköstlich zu ernähren ist, auf natürlich Weise mehr Nährstoffe aufzunehmen. Wer schon immer mal ihren/seinen eigenen Vitamin- und Mineralstoffhaushalt untersuchen wollte, hat jetzt die Gelegenheit die Blutwerte im Rahmen einer Studie gratis testen zu lassen.

Die ETH Zürich und das Institut Suisse des Vitamines (ISV) suchen im Rahmen ihrer Studie: „Vitamin- und Mineralstoffstatus in gesunden Erwachsenen in Abhängigkeit der Ernährungsweise (omnivor, vegetarisch, vegan)“ gesunde Veganer/innen im Alter zwischen 18 und 50 Jahren.

Teilnehmende:

  • nehmen keine Vitamin- oder Mineralstoffsupplemente
  • befolgen seit mindestens 1 Jahr die gleiche Ernährungsweise
  • nehmen keine Antibiotika
  • sind nicht schwanger

Die Proband/innen kommen einmal nüchtern für 30 Minuten an die ETH Zürich, um Informationen und Instruktionen zur Studie zu erhalten, eine Blut- und Urinprobe abzugeben sowie das Studienmaterial abzuholen. Zu Hause füllen die Proband/innen ein 3-Tages-Essprotokoll aus, beantworten 2 Fragebogen (zum Lebensstil und zur körperlichen Aktivität) und sammeln dreimal eine Urinprobe.

Aus den Blut- und Urinproben werden der Vitamin- und Mineralstoffstatus bestimmt. Nach dem Zurücksenden des Materials wird die Studienteilnahme mit CHF 50.- vergütet.

Interessierte melden sich bitte sofort per E-Mail an: regulasc(at)ethz.ch

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Rohkost Treffen in der Schweiz

In der Schweiz ist das Wissen und Bewusstsein der Rohkost keineswegs neu. Bereits vor vielen Jahrzehnten haben Pioniere wie Maximilian Bircher-Benner (um 1900), Ernst Günter, und Urs Hochstrasser die Wichtigkeit von thermisch unbehandelter Nahrung erkannt, angewendet und gelehrt. Besonders aber in den letzten Jahren erlebt die Rohkost-Bewegung einen neuen Aufschwung. Nicht nur als Heilkost sondern auch als Lifestyle. Immer mehr Menschen von jung bis alt interessieren sich für Rohkost (manchmal auch Vitalkost, lebendige Nahrung, Urkost, Sonnenkost, Raw Foods, Living Foods, Life Food genannt), und suchen Gleichgesinnte um sich austauschen, gegenseitig unterstützen und inspirieren zu können. Hervorragende Gelegenheiten dazu bieten folgende Gruppen:

Natürlich Leben

Seit ca. 15 Jahren organisiert Silvia Dörig Veranstaltungen im Kanton Aargau. Jeden Monat treffen sich Rohkost-Interessierte und FreundInnen der natürlichen Lebensweise um sich auszutauschen, gemeinsam zu speisen, zu singen und zu weilen. Bei entsprechendem Wetter finden Kräuterwanderungen und Aktivitäten im Freien statt.

Orientierung: offen, natürliche Gesundheitslehre, Franz Konz
Gegend: Brugg (Aargau)
Sprache: deutsch
Kosten: keine
Infos: www.NatuerlichLeben.ch

Raw Food Switzerland / Rohkost Treffen Schweiz

In 2007 haben Ilanta Sa und Rafael Järmann die Plattform Meetup.com genutzt um eine Rohkost-Gruppe zu gründen. Seither treffen sich jeden Monat Rohkost-EnthusiastInnen abwechslungsweise irgendwo in der Schweiz um rohköstlich zu speisen, sich auszutauschen und Spass zu haben.

Orientierung: offen, Gourmet-Rohkost
Gegend: schweizweit (oft Region Zürich)
Sprache: deutsch, englisch
Kosten: keine

Genève Raw & Living Food

In 2008 hat David Newbery via Meetup.com eine Rohkost-Gruppe in der Gegend Genf gegründet. Am letzten Freitag jedes Monats treffen sich Rohkost-EnthusiastInnen um rohköstlich zu speisen, sich auszutauschen und Spass zu haben.

Orientierung: offen, Gourmet-Rohkost
Gegend: Genf
Sprache: französisch, englisch
Kosten: keine
Infos: rawfood.meetup.com/461

Bergidylle Gourmet-Cru

Neu seit 2010 organisiert und „kocht“ Edeltraut Preissard monatlich ein Gourmet-Rohkost-Dinner im Bergidylle Ferienhaus im Kanton Freiburg. Eine ideale Gelegenheit nicht nur um sich kulinarisch von einem 4-5 Gang Menü verwöhnen zu lassen, sondern auch um sich mit Gleichgesinnten auszutauschen. Voranmeldung zwingend.

Orientierung: Gourmet-Rohkost
Gegend: Schwarzsee (Freiburg)
Sprache: deutsch
Kosten: CHF 62
Infos: Flyer

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Victoria Boutenko in der Schweiz

Wir leben auf einem grünen Planeten. Die grüne Natur umgibt uns auf Schritt und Tritt. Sie schenkt uns nicht nur den Sauerstoff zum Atmen, sondern bringt auch Nahrung im Überfluss hervor. Die grünen Pflanzen verfügen über die höchste Nährstoffdichte aller Lebensmittel. Wie können wir sie am besten für unsere Ernährung nutzen?

Victoria Boutenko hat mit der Erfindung der Grünen Smoothies eine genial einfache Antwort gefunden: Grünes wird im Mixer so fein zerkleinert, dass wir es leicht verdauen können. Die Zugabe von Früchten und Wasser macht daraus einen herrlich schmackhaften Smoothie.

Victoria Boutenko ist 2010 zum ersten Mal auf Europatour, und am 10. April kommt sie nach Zürich. Nutzen Sie diese einzigartige Gelegenheit und lernen Sie über:

  • die Bedeutung des Pflanzengrüns
  • Inhaltsstoffe, Nährwert
  • Wirkung im Körper
  • Grüne Smoothies
  • warum grüne Smoothies
  • die Einfachheit der Zubereitung von grünen Smoothies

Datum: Samstag, 10. April 2010, 16-19 Uhr
Ort: Zentrum Karl der Grosse, Kirchgasse 14, 8001 Zürich
Eintritt: CHF 30 (inkl. Kostprobe, Rezepte & Handouts)
Infos & Anmeldung: www.GrüneSmoothies.ch

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Victoria Boutenko auf Europatour 2010

Wer sich eine Zeit lang mit Rohkost befasst und Zugang zur englischsprechenden Welt hat wird zweifellos bald über den Namen Victoria Boutenko stolpern. Die ausgewanderte Russin lebt mit ihrer Familie, schlechthin bekannt als die Raw Family, in den USA und gehört zu den bekanntesten und aktivsten Persönlichkeiten der Rohkost-Bewegung. Seit sich die gesamte Familie Boutenko vor vielen Jahren auf natürliche Weise mit Rohkost-Ernährung von verschiedenen Krankheiten selbst geheilt hat, haben sie zahlreiche Bücher, DVDs, Vorträge und Erholungsferien produziert. Durch ihre wertvollen Erfahrungen und ihre stetig fortlaufende Forschung haben Victoria und ihre Familie schon unzählige Menschen inspiriert und zu besserer Gesundheit und Wohlbefinden verholfen.

In einem ihrer bis anhin hervorragendsten Werke, dem preisgekrönten Buch Green for Life (jetzt auch auf deutsch erhältlich), hat Victoria Boutenko die zentrale Rolle des Pflanzengrüns in der menschlichen Ernährung beschrieben. Mit ihrem simplen aber genialen Grüne-Smoothies-Konzept hat sie zudem eine Methode gefunden, wie wir unsere Ernährung mit grünen Blattgemüse (der nährstoffreichsten aller Lebensmittel-Gruppen) auf einfache, effektive und leckere Weise bereichern können.

Diesen Frühling ist Victoria Boutenko zum ersten Mal auf Europatour um auch hier diese Revolution in der gesunden Ernährung zu verbreiten. Wer sich allgemein für Gesundheit und Ernährung interessiert, sollte diese einzigartige Gelegenheit nicht verpassen um diese inspirierende, authentische und erfahrungsreiche Autorin kennenzulernen.

Mehr Informationen zu diesen bestimmt unvergesslichen Events im deutschsprachigen Raum gibt es unter
www.GrüneSmoothies.de (Deutschland & Österreich) und www.GrüneSmoothies.ch (Schweiz).

Ganz neu gibt es übrigens folgende Bücher von Victoria Boutenko ins Deutsche übersetzt:

Green For Life: Grüne Smoothies nach der Boutenko-Methode (2009)
Green For Life: Grüne Smoothies nach der Boutenko-Methode (2009)
Grüne Smoothies: lecker, gesund & schnell zubereitet (2010)
Grüne Smoothies: lecker, gesund & schnell zubereitet (2010)
Vitalrohvolution: 12 Schritte zu lebendiger Nahrung (2010)
Vitalrohvolution: 12 Schritte zu lebendiger Nahrung (2010)
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Gourmet Rohkost an Fest in Zürich

Die Rohkost Bewegung breitet sich aus. Am diesjährigen Wipkinger Quartierfest in Zürich (29. & 30. August 2008) gab es zum ersten Mal rohköstliche Verpflegung. Christie & Rafael von Gourmet Cru und ROHvolution offerierten an ihrem Esstand biologische Rohkostspeisen wie amerikanische Cheesecakes, italienische Garten-Pizzas, asiatische Nori-Rollen, mexikanische Burritos, Schoko-Pralinen und mehr. Alles frisch, vegan, ungekocht und super-lecker!