Die Graswurzel- und Bürgerrechtsbewegung We Are Change Switzerland setzt sich für Aufklärung und unabhängigen Journalismus ein. In einem aktuellen Beitrag wurde ein Interview mit Ernährungsexperte und Rohkost-Pionier Urs Hochstrasser geführt. Das Gespräch dreht sich rund um Fragen wie: Was verspricht Bio-Qualität in der Schweiz? Sind Stoffe wie Jod und Fluor für KonsumentInnen problematisch? Kann Ernährung krank machen und/oder heilen? Was hat Rohkost mit Welternährung zu tun? Ist der Konsum von Milch und anderen Tierprodukten gesund? Diese und weitere Aspekte werden in diesem rund 52-minütigen Interview thematisiert.
Monat: Februar 2011
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Hamabama Juice Bar
Zurzeit in Luzern und Basel anzutreffen, bietet Hamabama frisch zubereitete Säfte, Smoothies und sogar Weizengras Shots an. Zusätzlich können auch sogenannte Boosters wie Ginseng, Ginkgo, Aloe Vera, usw. bestellt werden. Wer also unterwegs schnell einen gesunden Energieschub, eine Saft-Pause oder eine fruchtige Smoothie-Mahlzeit braucht, wird bei Hamabama gut bedient.
Zu vermerken ist, dass gewisse Smoothies leider auch mit Milch, Joghurt und Honig zubereitet werden und somit weder rohköstlich noch vegan sind. Alles ist jedoch gut gekennzeichnet und rund die Hälfte des Menüs ist rein pflanzlich und in Rohkostqualität.
Die aktuellen Standorte von Hamabama sind:
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Vegan Kitchen And Bakery
Am selben Tag wie die rohköstliche Naturkostbar in Steffisburg (nahe Thun), hat auch in Zürich ein neues Restaurant eröffnet. Zwar ist die Vegan Kitchen And Bakery kein Rohkost-Lokal, trotzdem ist es überaus erfreulich ein vegan-biologisches Angebot anzutreffen.
Die Vegan Kitchen And Bakery an der Müllerstrasse 64 setzt auf rein pflanzliches, bewusstes, gesundes Essen aus Bio-Produkten und ohne chemische Zusatzstoffe. Die Speisen werden in kleinen Mengen und mit Liebe von Hand zubereitet. Obwohl zurzeit das meiste Essen gekocht ist, wird es in Zukunft vielleicht auch Gourmet-Rohkostspeisen im Angebot geben. Bereits jetzt gibt es zwei rohköstliche Desserts zur Auswahl:
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Weitere Infos gibt’s unter VeganKitchenAndBakery.ch und neben zahlreichen Printmedien-Berichten gibt es von Star TV Switzerland sogar eine Video-Reportage über das Restaurant.