Die Rohkostbewegung in der Schweiz ist zwar noch klein, aber sie wächst stetig. Dies sieht man z.B. am jüngsten Rohkost-Unternehmen Naturkostbar in Steffisburg, das bereits nach kaum einem Jahr Betriebszeit jetzt Personal-Verstärkung sucht. Die Job-Ausschreibung ist für eine Stelle im Verkauf und in der Produktion von Rohkost-Lebensmitteln. Alle weiteren Angaben und Kontaktdaten gibt’s unter http://tinyurl.com/6k7hs4t
Die deutsche Zeitschrift Die Wurzel ist eine der grössten und wichtigsten Magazine zum Thema Rohkost und natürliche Lebensweise. In der neusten Ausgabe (Herbst/Winter 2011) geht es neben dem Hauptthema „Rohkost als Therapieform“ (inkl. Interviews mit Rohkost-Ärzten, Kinderärzten, Yoga-Therapeuten, etc.) auch um die Schweiz, bzw. um die Rohkostszene hierzulande. Neu ist die Zeitschrift in der gesamten Schweiz an allen großen Bahnhofsbuchhandlungen erhältlich, und kann ausserdem im Ayur Yoga Center in Zürich per Post bestellt kann.
Einer der Beweggründe sich rohköstlich zu ernähren ist, auf natürlich Weise mehr Nährstoffe aufzunehmen. Wer schon immer mal ihren/seinen eigenen Vitamin- und Mineralstoffhaushalt untersuchen wollte, hat jetzt die Gelegenheit die Blutwerte im Rahmen einer Studie gratis testen zu lassen.
Die ETH Zürich und das Institut Suisse des Vitamines (ISV) suchen im Rahmen ihrer Studie: „Vitamin- und Mineralstoffstatus in gesunden Erwachsenen in Abhängigkeit der Ernährungsweise (omnivor, vegetarisch, vegan)“ gesunde Veganer/innen im Alter zwischen 18 und 50 Jahren.
Teilnehmende:
Die Proband/innen kommen einmal nüchtern für 30 Minuten an die ETH Zürich, um Informationen und Instruktionen zur Studie zu erhalten, eine Blut- und Urinprobe abzugeben sowie das Studienmaterial abzuholen. Zu Hause füllen die Proband/innen ein 3-Tages-Essprotokoll aus, beantworten 2 Fragebogen (zum Lebensstil und zur körperlichen Aktivität) und sammeln dreimal eine Urinprobe.
Aus den Blut- und Urinproben werden der Vitamin- und Mineralstoffstatus bestimmt. Nach dem Zurücksenden des Materials wird die Studienteilnahme mit CHF 50.- vergütet.
Interessierte melden sich bitte sofort per E-Mail an: regulasc(at)ethz.ch
Interessieren Sie sich für Rohkost? Möchten Sie über die Vorteile einer rohköstlichen Ernährung lernen, und wie Sie neue kulinarische Genüsse für mehr Vitalität, bessere Gesundheit und ein ausgewogeneres Körpergewicht in den Alltag integrieren können?
Dann nutzen Sie die Gelegenheit und melden Sie sich an für das Seminar Raw Basics – Vitalkost für EinsteigerInnen in Zürich am 16. Oktober 2011 (auf deutsch) oder am 22. Oktober 2011 (auf englisch).
Für weitere Informationen zu diesem Seminar klicken Sie hier.