In Zürich gibt es diesen Sommer ein neues Rohkost-Restaurant auf Zeit. Dabei handelt es sich um ein spannendes Pop-up Dining Projekt, das vom 1. – 11. Juli 2015 an acht Abenden jeweils ein 5-Gang Gourmet-Rohkost-Dinner serviert. Ideal nicht nur für überzeugte Rohköstler/innen, sondern für alle die auf eine positive und moderne Ess-Erfahrung neugierig sind.
Mit Amuse-Bouches und Mignardises, rohen Klassikern kombiniert mit Superfoods und veganer Weinbegleitung. In der ersten Woche gibt es ein inspiriertes asiatisches Menü, in der zweiten Woche ein mediterranes. Alles rein pflanzlich, vegan, glutenfrei und zubereitet aus natürlichen, unverarbeiteten, biologischen und lokalen Zutaten.
Organisiert wird das Ganze von einem kleinen Team aus Rohkost-Köchinnen und Liebhaber guten Essens die überzeugt sind, dass gutes Essen, Gesundheit und Nachhaltigkeit zusammengehören.
Apéro gibt’s ab 18:30 Uhr und der Service startet um 19 Uhr. Das Ganze findet an der Zollikerstrasse 74, 8008 Zürich statt.
Da pro Abend nur 20 Gäste verwöhnt werden können, ist eine Reservation via Website nötig.
Mehr Informationen und Anmeldung unter: www.rawdinner.ch
Elaina Love is internationally recognized as a leading raw food teacher and chef with over 17 years of professional experience. She is the founder of 
