DeutschTag: Fleisch
Lebensmittel – Gefahr oder Mittel zum leben?
Die Graswurzel- und Bürgerrechtsbewegung We Are Change Switzerland setzt sich für Aufklärung und unabhängigen Journalismus ein. In einem aktuellen Beitrag wurde ein Interview mit Ernährungsexperte und Rohkost-Pionier Urs Hochstrasser geführt. Das Gespräch dreht sich rund um Fragen wie: Was verspricht Bio-Qualität in der Schweiz? Sind Stoffe wie Jod und Fluor für KonsumentInnen problematisch? Kann Ernährung [...]
Dieser Gourmet isst nur Rohes
Am Freitag, 3. September 2010, berichtete die Neue Luzerner Zeitung in ihrem wöchentlich erscheinenden Dossier über Fleischkonsum. Neben Beiträgen über das Fleischessen in der Schweiz, die Massentierhaltung, und die Gesundheit vegetarischer Ernährung, gab es auch einen Atikel zum Thema Rohkost. Dafür wurde ich, Rafael Järmann, zu meiner roh-veganen Lebensweise portraitiert. Mit einer fairen Portion Skepsis [...]
Essen wir unser Wetter kaputt?
Vielen Menschen ist der Zusammenhang zwischen Ernährung und Klimawandel nicht bewusst. Zwar ist in den letzten Jahren unser Bewusstsein über die Vorteile von lokal produzierten Lebensmitteln gestiegen, aber über das bedeutendere Problem des globalen Fleischkonsums sind die wenigsten genügend informiert. Schon seit einigen Jahren weisen Dokumentationen wie Devour the Earth – Die Ausbeutung der Erde [...]
Veganes Hotel-Restaurant in der Schweiz
In Kreuzlingen am Bodensee ereignet sich gerade eine kulinarische Revolution. Seit kurzem gibt es dort das rein vegane Hotel Swiss. Dieses Luxushotel scheint eine Weltpremiere zu sein und bietet auch ein eigenes Restaurant nach dem Motto “Bewusst leben, essen & geniessen”. Das innovative Projekt wurde von Dr. Ernst Walter Henrich von Dr. Baumann Cosmetic zusammen [...]
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