Die ETH Zürich und das Institut Suisse des Vitamines (ISV) suchen im Rahmen ihrer Studie: “Vitamin- und Mineralstoffstatus in gesunden Erwachsenen in Abhängigkeit der Ernährungsweise (omnivor, vegetarisch, vegan)” gesunde Veganer/innen im Alter zwischen 18 und 50 Jahren.

Teilnehmende:

• nehmen keine Vitamin- oder Mineralstoffsupplemente
• befolgen seit mindestens 1 Jahr die gleiche Ernährungsweise
• nehmen keine Antibiotika
• sind nicht schwanger

Die Proband/innen kommen einmal nüchtern für 30 Minuten an die ETH Zürich, um Informationen und Instruktionen zur Studie zu erhalten, eine Blut- und Urinprobe abzugeben sowie das Studienmaterial abzuholen. Zu Hause füllen die Proband/innen ein 3-Tages-Essprotokoll aus, beantworten 2 Fragebogen (zum Lebensstil und zur körperlichen Aktivität) und sammeln dreimal eine Urinprobe.

Aus den Blut- und Urinproben werden der Vitamin- und Mineralstoffstatus bestimmt. Nach dem Zurücksenden des Materials wird die Studienteilnahme mit CHF 50.- vergütet.

Interessierte melden sich bitte sofort per E-Mail an: regulasc(at)ethz.ch

Auch dieses Jahr haben die Messeveranstalter Nelly & Volker Reinle-Carayon wieder eine tolle Leistung erbracht und die Messen in den drei üblichen Orten Berlin (24./25. März), Augsburg (18./19. Juni) und Speyer (24./25. September) organisiert. Seit diesem Jahr steht auch das Messejournal kostenlos in gedruckter Form für alle Messebesucher auf der jeweiligen Messe zur Verfügung. Zusätzlich kann auf der Website der Messe unter rohvolution.de/messejournal.aspx dieses Journal kostenlos herunter geladen werden. Im nächsten Jahr soll zusätzlich eine neue Fachzeitschrift unter dem Namen “Rohvolution®” entstehen, die sich mit dem Thema rund um die Roh- und Vitalkost beschäftigt.

Weitere Neuigkeiten sind, dass 2012 die Messe nicht mehr in Augsburg stattfindet und dafür am 19./20. Mai 2012 in der Messe Freiburg im Breisgau ihre Pforten eröffnet. Berlin und Speyer bleiben als Standort und zusätzlich startet die Messe am 3./4. November in der Stadthalle von Mülheim an der Ruhr (rund 25 km nördlich von Düsseldorf) ihren vierten Standort.

Die Messeveranstalterin, die RohKöstlich Messe & Verlag GmbH, wird ihre Aktivitäten ausserdem noch in eine andere Richtung ausweiten. So wird am 28. August 2011 deutschlandweit die erste Geschäftskombination “Vitalkostshop mit BistRoh®” in Speyer eröffnet.

Und als ob das nicht bereits genug erfreuliche Neuigkeiten wären, kommt hier der Knüller: Die Rohvolution® Vitalkostmesse soll in Zukunft auch in der Schweiz und Österreich stattfinden. Dazu sucht der Veranstalter entsprechende Lizenz- oder Franchisenehmer, die die Messe eigenständig in dem jeweiligen Land durchführen sollen. Somit wird der Weg geebnet damit die Messe als Marke sich noch mehr international orientieren und den Rohkostbegeisterten der Alpenregion ein Stück näher kommen kann.

Entdecken Sie die Rohvolution® Vitalkostmesse:

Eine Tageskarte kostet nur € 7 (Kinder unter 14 Jahren haben freien Eintritt), und pro Vortrag und Workshop werden zusätzlich € 2 bzw. € 6 verlangt.

Weitere Details und das volle Programm finden sich unter www.rohvolution.de

Schon seit einigen Jahren weisen Dokumentationen wie Devour the Earth – Die Ausbeutung der Erde auf die verherenden Auswirkungen der Tierindustrie auf unsere Umwelt hin. Seit 2006 bestätigen Untersuchungen der Welternährungsorganisation FAO, dass die Fleischindustrie rund ein Fünftel aller Treibhausgase verursacht. Somit trägt die Fleischproduktion mehr zum Klimawandel bei als der gesamte globale Transport – also mehr als die Summe aller Abgase von Autos, Lastwagen, Flugzeugen, etc. (Quelle)

Mittlerweilen weisen neuste Analysen des WorldWatch Instituts darauf hin, dass die Statistik der FAO eine beträchtliche Unterschätzung war. Laut den neuen Untersuchungen ist die weltweite

 
Zur Veranschaulichung wäre der Effekt aufs Klima also kleiner, wenn man beispielsweise weltweit alle Glühbirnen durch Energiesparlampen ersetzen und alle Autos, Lastwagen und Flugzeuge verbieten würde, als wenn man die Ernährung von tierischen auf pflanzliche Produkte umstellen würde.

Trotz diesen ernüchternden Einsichten wird die zentrale Problematik des Flesichkonsums von Politikern meist ignoriert. Wegen einer starken Lobby hinter der Tierdustrie berichtet auch die Presse wenig zu diesem Thema, und der simpelste und effektivste Lösungsansatz – weniger tierische Produkte zu konsumieren – wird kaum angesprochen. Dabei käme eine rein pflanzliche Ernährungsweise nicht nur dem Klima, sondern auch unserer eigenen Gesundheit zu Gute.

Dies ist eigentlich gleich doppelt erfreulich, und so setzen sich immer mehr Menschen aus den verschiedensten Bereichen (von Prominenten und Chef-Ökonomen über Hoteliers bis hin zu ganzen Städten) für eine vegane Lebensweise ein. Das Bewusstsein über die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Klimawandel wächst, und anstatt unser Wetter kaputt zu essen haben wir die Chance ohne grossen Aufwand, Kosten oder Verzicht auf Genuss der globalen Erwärmung effektiv entgegenzuwirken.

Treibhauseffekt: Fleisch vs. Vegi vs. Vegan

 
Mehr Informationen über die ökologischen Folgen des Fleischkonsums gibt es z.B. bei der Schweizerischen Vereinigung für Vegetarismus (SVV) unter
http://www.vegetarismus.ch/info/oeko.htm

In der heutigen Gesellschaft ist es nicht immer einfach sich roh zu ernähren. Besonders wenn man in einem “gekochten” Umfeld lebt und wenig Austausch mit Gleichgesinnten pflegen kann. Erfahrung zeigt, dass eine Herausforderung oft leichter wird und mehr Spass macht wenn man sich gegenseitig austauschen, unterstützen und inspirieren kann. Um dies zu erleichtern gibt es jetzt Wir Mögen’s Roh – eine Online Community für Rohkost Enthusiasten. Die Website bietet eine freundliche Plattform für gegenseitigen Austausch, Unterstützung, Inspiration und Spass rund um den Rohkost Lebensstil und Themen wie Gesundheit, Ernährung, persönliche Entwicklung, nachhaltige Lebensweise, Umweltbewusstsein, spirituelles Bewusstsein, etc. Man kann Diskussionen führen, Rezepte tauschen, chatten, Bilder/Videos teilen und vieles mehr. Einfach auf www.wirmögensroh.com vorbeischauen, ein Profil einrichten und loslegen.